La Ruta del Queso y el Vino en Querétaro
Llega el fin de semana por la noche, no hay ningún plan en la mira y...¿a poco creían que no me iba a tentar con un buen vino y un buen queso? Si les suele pasar esto, su lugar está a solamente 45 minutos de Querétaro, y esta nota es para ustedes.
La Ruta del Queso y el Vino en Querétaro es un espectacular trayecto donde realizar diversas degustaciones de deliciosos quesos y vinos en viñedos, fábricas y ranchos de excelente calidad, reconocidos a nivel nacional. Si quieren saber más sobre este recorrido, no se pierdan esta nota con toda la información sobre la Ruta del Queso y el Vino en Querétaro. ¡Un imperdible!
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¿Dónde alojarse para realizar la Ruta del Vino y el Queso en Querétaro?
Para realizar la Ruta es recomendable alojarse en Santiago de Querétaro, ya que además de que es un buen punto de inicio para el recorrido, permite disfrutar de un ambiente muy agradable, aprovechar a conocer los restaurantes y degustar las enchiladas quereteras, así como los demás sitios turísticos destacados como las zonas de arquitectura colonial española excelentemente conservada, el Museo Regional de Querétaro, el acueducto de piedra rosa, la Iglesia de Santa Rosa, el Templo de San Francisco o el Jardín Zenea en la plaza central de la ciudad.
Guía para recorrer la Ruta del Queso y el Vino en Querétaro
Primero, deben saber que para realizar esta ruta no necesitan mucho más que preparar su paladar para saborear algunos de los vinos más codiciados del país, así como deliciosos quesos frescos de oveja, vaca y cabra.
Ahora sí, para dar comienzo a la Ruta, desde Santiago de Querétaro se debe tomar la Carretera 57, por 20 km, que se dirige hacia San Juan del Río, para continuar por la carretera Tequisquiapan, donde se inicia el camino por los viñedos y queserías de la región:
Viñedos
- Viñedos Los Rosales: En la zona de Tequisquiapan, en estos viñedos se producen de forma artesanal los vinos de Misiones Chapelet, destacados por la uva de zumo rojo intenso que le provee de un imponente color característico.
- Viñedos La Redonda: Cerca Los Rosales, a solo 15 min de Tequisquiapan, en La Redonda se realizan recorridos gratuitos todos los días, donde al finalizar se pueden catar y comprar vinos en una enoteca imperdible.
- Cava Freixenet: Situada en la finca Doña Dolores, esta cava es una de las más destacadas del continente, y sobresale entre todas por sus deliciosos vinos espumosos.
- Rancho los Aztecas: Con la enfatizada intención de difundir las más profundas tradiciones mexicanas, este proyecto destaca en cuanto a la vitivinicultura y a la charrería.
- Vinos del Marqués: En el municipio con el mismo nombre, Vinos del Marqués es un viñedo joven pero con vinos de muy buena calidad.
Queserías
- Quesos Vai: Entre Tequisquiapan y Santiago de Querétaro, este rancho demuestra a sus visitantes el proceso de la leche al queso y ofrece una imperdible degustación de chipotle y provolonne, en compañía de sus amigables terneros, vacas y borregos.
- Rancho La Hondonada: Situado en Colón y muy cerca de Bernal, en este rancho se elaboran quesos de forma orgánica, destacados por lo buenos que son para la salud, al mismo tiempo de ser deliciosos.
- Rancho Santa Marina: De productos orgánicos, aquí se preparan y ofrecen espectaculares quesos tipo feta, crottin, ricotta y pirámide, entre muchos otros curados con vino o aceite de oliva y finas hierbas.
- Quesería Néole: Se trata de un restaurante donde degustar ricos platillos con combinaciones de quesos, ensaladas, paninis y vinos de la región.
- Quesos La Serpentina: Reconocida por sus quesos de cabra franceses como el picodon o el Sainte-Maure crottin.
- Rancho San José María: Ofrece lácteos desde dulces hasta salados y un queso semiduro que no se pueden perder, curado en vino tinto.